Dr. Stavros Pelekanos și-a finalizat studiile de licență în stomatologie la Universitatea din Atena, Grecia, în 1991.
În prezent, activează drept cadru didactic la Institutul gIDE din Los Angeles, California, ținând conferințe internaționale și cursuri practice care acoperă subiecte precum implanturile, estetica și procedurile de restaurare. Dr. Pelekanos a obținut premiul întâi și doi la competiția de premii științifice a Academiei Europene de Stomatologie Estetică în anii 2008 și 2011, la Madrid, Spania, respectiv Istanbul, Turcia.
Cu peste douăzeci de articole publicate în reviste recenzate de colegi și două capitole în cărți, Dr. Pelekanos a adus contribuții semnificative în domeniu. În 2002, a devenit lector cu normă întreagă la Departamentul de Protetică, Școala de Stomatologie, Universitatea din Atena, Grecia, iar în prezent este Asistent Profesor în același departament.
Dr. Stavros Pelekanos a înființat un cabinet privat în Atena, specializându-se în protetică, implantologie și estetică dentară.